MIAMI 6 DE AGOSTO DE 2015, nhr.com–La cocina peruana, está considerada como una de las más privilegiadas del mundo, heredó de la historia su ingenio, su mestizaje y su sabor. La fusión de su cocina se debe al intercambio cultural a través del tiempo, donde destacan la inmigración española, africana, china, japonesa e italiana. La […]

MIAMI 10 DE JULIO DE 2015,nhr.com—Según  José Peñín, una voz de referencia a nivel mundial en lo que a vino español se refiere, publica un interesante listado de consejos para ser un mejor catador. Peñín –autor de la famosa guía que lleva su nombre– comienza explicando por qué no es lo mismo probar un vino […]

MIAMI 7 DE JULIO DE 2015, nhr.com– Es un día común y quedaste en verte con unos amigos, familia o pareja para cenar, ya reunidos en el sitio, te das cuenta de que durante la velada, quizá uno de tus acompañantes estaba con el celular y no lo dejó en ningún momento, otro envía un […]

MIAMI 2 DE JULIO DE 2015, nhr.com– Para conseguir una reserva para cenar en fin de semana en El Celler de Can Roca, era necesario llamar con un antelación de entre 10 y 12 meses. Ese día, el espacio de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca (Girona, 1964, 1966 y 1978, respectivamente) fue proclamado mejor […]

MIAMI 18 DE JUNIO DE 2015, nhr.com—Cuantas veces hemos escuchado la palabra Kosher, “esa comida es Kosher”, sin embargo muchos desconocen que significa esa palabra y que es la comida Kosher. Un alimento Kosher lo es, básicamente porque una empresa ha certificado que este producto cumple con el control de calidad que imponen las normas […]

MIAMI 16 DE JUNIO DE 2015, nhr.com– De acuerdo a diferentes términos, el significado  Gourmet se define como aquella cocina que usa ingredientes raros o mezclas exóticas, una cocina dirigida a los paladares más exigentes. Los productos Gourmet son preparaciones elaboradas con ingredientes seleccionados, usando buenas prácticas de higiene, manteniendo al máximo sus cualidades organolépticas, […]

MIAMI 15 DE JUNIO DE 2015, nhr.com– MIAMI – Puerto Rico volvió a brillar como Capital Gastronómica del Caribe al ganar “Medalla de Oro” en la categoría de “equipo” y “Mejor Chef del Caribe” (chef Jonathan Hernández) en la  competencia  gastronómica más importante del Caribe “Taste of the Caribbean” que finalizó ayer domingo aquí en […]

MIAMI 12 DE JUNIO DE 2015, nhr.com—Aunque dos días después de celebrarse el día del comienzo del programa Alcohólicos Anónimos, queremos que sepan como ocurrió  su origen. Robert Smith nació en 1879. Fue criado en un ambiente religioso que rechazó en cuanto llegó a la universidad. Allí empezó a beber todos los días y se […]