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DOC B’s FRESH KITCHEN: Nuevo restaurant en Coral Gables que hay que visitar, (Read English Version)

Doc Bs
Escrito por Nelson Horta

IAMI 9 DE ABRIL DEL 2018, nhr.com—¡Papi tienes que ir a un restaurant nuevo que acaba de abrir en Coral Gables, te va a encantar!, me dijo hace dos semanas mi hijo Kaki, así le llamamos cariñosamente.

Y es que mi hijo sabe de sobra mi pasión por las “alitas de pollo”, y tengo que confesar que las de Doc B’s Fresh Kitchen, son las mejores que he comido, superadas nada más que por unas que cocina Minet una amiga de la familia.

Las de Doc B’s y las de Minet son  diferentes, mientras que el restaurant la cocina en un grill de carbón, Minet las hace en el horno casero.

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Sin embargo existen otros platos muy interesantes que estamos obligados a saborear, por ejemplo tienen un aperitivo compuesto de un delicioso guacamole servido con “Chips” de boniato que es espectacular.

Otro platillo para compartir al inicio de la cena es el Angry Meatball, hecha de 100% de carne sazonada con spicy tomato y queso ricotta.

Doc B’s Fresh Kitchen llegó al 301 Miracle Mile para quedarse, su competencia más cercana o viceversa es el popular Hillstone, aunque me atrae mas Doc B’s por tener más variedad de appetisers y el servicio es muy bueno, jóvenes camareras muy amables y que nunca dicen NO por respuesta a cualquier petición que un cliente les solicite.

Allí precisamente me encontré con Sofía de La Rosa, una buena amiga que fue de las fundadoras de Hillstone, Sofía es una verdadera profesional y ha sido un gran acierto del “General Manager” Bryan Camps traerla a formar parte del elenco de este nuevo restaurant en el corazón de Coral Gables.

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Doc B’s con sede en Chicago, es conocida en el estado de Illinois por su mentalidad de traer a la mesa los productos más frescos desde sus propias granjas para sus ensaladas, hamburguesas, sándwiches y platos gourmets.

Muchos amigos me han preguntado y ¿Qué quiere decir Doc B’s?, pues le preguntamos a Katrina Díaz una de las meseras, por cierto muy amables y profesional y nos contó que el fundador de Doc B’s, Craig Bernstein, abrió su primer restaurante en septiembre de 2013 en Chicago, su padre fallecido en el 2010 era doctor y en honor a él, tomó las primeras tres letras de la palabra DOC-tor y le añadió la B de su apellido y ahí salió el nombre de “Doc B’s”.

Doc B’s tiene otros restaurantes en Fort Lauderdale, Tampa y aquí en Coral Gables, uno en Austin Texas y dos en Chicago.

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Aparte de los aperitivos que mencionamos antes, el menú incluye los favoritos de los clientes, como una ensalada de atún hecha con ahi chamuscado, aguacate, mango, diferentes tipos de “greens”, y un aderezo de jengibre “housemade” o un sándwich de pollo picante llamado “el número seis”, es una pechuga crujiente rematada con pepinillo, una salsa hecha con habanero y miel  y aderezo de ajo asado.

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Los amantes de las hamburguesas les recomendamos el “Roadside Burger servido con un derretido quedo cheddar, lechuga finamente cortada, cebolla y pepino salpicada con la salsa que ellos llaman 1001 island.

Para los que deseen comer una sabrosa pizza, Doc B’s les ofrece un selecto menú de este plato favoritos de todos, desde la Margherita con salsa marinara queso mozarella fresco y basil hasta mi favorita, Prosciutto di Parma con tomate picantico, queso reggiano, arugula y por su puesto mucho jamón prosciutto di parma.

En fin Doc B’s llego a Miracle Mile para quedarse, una bella barra, cómodos asientos, excelente servido y comida muy buena lo hacen un restaurant para repetirse muchas veces.

 

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DOC B’s FRESH KITCHEN: The new restaurant in Coral Gables, you have to visit

MIAMI April 9, 2018, nhr.com — “Papi, you have to go to a new restaurant that has just opened in Coral Gables, you will love it”, my son Kaki told me two weeks ago.

My son knows about my passion for Chicken Wings, and I have to confess that Doc B’s Fresh Kitchen’s wings, are the best I have eaten surpassing my other favorite cooked by family friend, Minet.

Doc B’s and Minet’s wings are very different. While the restaurant cooks on a charcoal grill, Minet makes them in the home oven.

 

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Doc B serves them with an excellent Chimichurri sauce created by the Executive Chef that also includes Parmesan cheese and garlic. The sauce makes these chicken wings even more exquisite.

Besides the delicious chicken wings, Doc B’s has other appetizers and dishes that are done extremely well, like, a delicious guacamole served with sweet potato chips.
Another appetizer that has caught my eye is the Angry Meatball, made of 100% seasoned meat with a very cheesy tomato and ricotta cheese.
Doc B’s Fresh Kitchen arrived at 301 Miracle Mile two weeks ago to stay and rival its closest competitor, the popular Hillstone. Although for right now, I’m favoring Doc B’s for having more of a variety of appetizers and the service and ambiance is excellent.  The staff is very friendly and never say no to any request a customer may have.
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Sofia de La Rosa, a good friend of mine who I met during her time at Hillstone, is one of the manager’s at Doc B’s. Bryan Camps brought her to be part of the cast of this new restaurant in the heart of Coral Gables.
Chicago-based Doc B’s, is known in the state of Illinois for its mindset of bringing fresh produce to the table from its own farms. Its salads, burgers, sandwiches, and gourmet dishes makes your dining experience second to none

Many friends have asked me what do you mean Doc B’s?, As we asked Katrina Diaz one of the waitresses, indeed very kind and professional and told us that the founder of Doc B’s, Craig Bernstein, opened his first restaurant in September 2013 in Chicago , His father died in 2010 was a doctor and in honor of him, took the first three letters of the word doc-Tor and added the B of his surname and there came the name “DOC B’s”.

Doc B’s has other restaurants in Florida, Texas, and Chicago.

Next time you need a place to eat, go to Doc B’s, you won’t be disappointed.

 To view their menu in full, go to:   www.docbsfreshkitchen.com

 

 

   

 

 

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Nelson Horta

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