MIAMI 15 DE JUNIO DE 2015, nhr.com– MIAMI – Puerto Rico volvió a brillar como Capital Gastronómica del Caribe al ganar “Medalla de Oro” en la categoría de “equipo” y “Mejor Chef del Caribe” (chef Jonathan Hernández) en la competencia gastronómica más importante del Caribe “Taste of the Caribbean” que finalizó ayer domingo aquí en el Hotel Hyat del Downtown de Miami, con la presentación de los premios de la edición 2015.
El talento, disciplina y dedicación realizado por los integrantes del Equipo Culinario de Puerto Rico 2015: Elvin Rosado (‘coach’), Jonathan Hernández, Suzette Díaz, Alberto Febo (chef capitán y pastelero), Gerardo Lugo y Jorge Olivera, rindió frutos, gracias a que nunca perdieron la fe en sus capacidades y apostaron al trabajo en equipo.
Asimismo, Jonathan Hernández se convirtió en el quinto chef puertorriqueño en ganar la distinción “Mejor Chef del Caribe”, gracias a sus ejecutorias en la competencia final de chefs caribeños que se realizó a tempranas horas del domingo 14 de junio. Jonathan se une a Jeremie Cruz, Carlos Portela, Fernando Parrilla y Raúl Correa en la historia de ser reconocido como uno de los mejores chefs del Caribe. ¡Enhorabuena!
También la joven chef Suzette Díaz ganó “Medalla de Oro” en la competencia “Junior Chef”, Alberto Febo ganó “Medalla de Oro” en la categoría de “Cheesecake” y “Plata” en la categoría de chef pastelero, Jorge Olivera ganó “Medalla de Plata” en la categoría de “Mejor Bartender del Caribe” y Gerardo Lugo ganó “Medalla de Plata” en la categoría de “Best Beef Competition”, entre otros logros.
Fue una noche llena de sorpresas y de nervios la que se vivió en el salón de fiesta del hotel Hyatt Downtown, Miami, donde se realizó Taste of the Caribbean, desde el pasado viernes 12 de junio.
Los integrantes de los equipos, de 10 islas caribeñas, entre ellos Puerto Rico, esperaban con ansias la noche de premiaciones para saber finalmente quienes serían el mejor chef, chef pastelero, barman, junior chef y equipo del Caribe.
Taste of the Caribbean es la contienda gastronómica más importante del Caribe. Se creó en 1994 por la Asociación de Hoteles y Turismo del Caribe, con el propósito de mejorar la oferta culinaria de la región caribeña. En un principio la contienda formó parte de la Caribbean Hotel Industry Conference (CHIC), pero se independizaron en 2000, sufriendo algunos tropiezos de liquidez económica, por la naturaleza de las competencias. Regresaron a CHIC en 2004 hasta el 2007 y luego volvieron a independizarse hasta la actualidad.
Las competencias se convierten en punto de intercambio del conocimiento culinario para sus participantes. Asimismo, la organización de Taste, aspira a que la contienda sea el escaparate de la oferta gastronómica de la región caribeña ante el mundo; y el foro desde donde se pueda impulsar la cocina de innovación del Caribe.
